True
Mode.TV - TV kijken via internet, de beste Mode tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Privacy & Cookies  

Kook mee met MAX - Alle afleveringen
Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Courgette-lasagnerolletjes uit de pan

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we courgette-lasagnerolletjes uit de pan. Om een andere draai aan lasagne te geven, snijdt en grilt Mounir eerst een paar courgettes. Door ze in de lengte te schaven, ontstaan er mooie dunnen plakjes die net als verse lasagnebladen makkelijk zijn op te rollen. Mounir maakt van de courgette- en lasagnebladen courgette-lasagnerolletjes.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Kip madras

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we kip madras. Wat dit gerecht zo smakelijk maakt, is de combinatie van kruiden. Licht pittig, maar door de yoghurt wordt het ook weer fris van smaak. Sandra serveert bij de kip madras zilvervliesrijst.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Polenta met garnalen en gegrilde paksoi

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we polenta met garnalen en gegrilde paksoi. Sandra maakt vandaag polenta met garnalen en paksoi. De paksoi doet zij onder de grill. Het is namelijk zo klaar, maar door het grillen houdt het zijn knapperigheid. Het is een gerecht dat zo klaar is, want de polenta en de garnalen staan in een handomdraai op tafel.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: De betere kapsalon

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we de betere kapsalon. De originele kapsalon bestaat uit patat bedekt met shoarma of döner en dan daar overheen kaas en dan onder de grill. Stevige kost zullen we maar zeggen. Daarom maakt Mounir een geheel eigen variant van de kapsalon met kip en zoete aardappel.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Auberginestrata

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we auberginestrata. Een strata is eigenlijk een Amerikaans gerecht. Het is bedoeld om de restjes van de vorige dag op te eten. De basis is oud brood, eieren en kaas en met de rest van de ingrediënten kunt u variëren. Sandra maakt een auberginestrata.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Poke bowl met gerookte zalm

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we poke bowl met gerookte zalm. Officieel is de poke bowl een traditioneel gerecht uit Hawaii. Het is een kom vol met verse vis, groente en rijst. Inmiddels is de poke bowl ook steeds meer op de Nederlandse restaurantkaart te vinden, en dan zelfs in verschillende varianten.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Snelle vegetarische pasta bolognese

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we snelle vegetarische pasta bolognese. Traditioneel zit in bolognesesaus gehakt, maar het kan ook heel goed zonder vlees. Door het vlees te vervangen voor linzen, krijgt de saus net iets meer een 'bite'. En het is ook nog eens zo klaar. Mounir maakt een snelle vegetarische pasta bolognese.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Freekehsalade en spinazie-omeletrol met gerookte kipfilet

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Freekehsalade en spinazie-omeletrol met gerookte kipfilet. Freekeh is een jonge groene tarwesoort uit het Midden-Oosten. De graankorrels worden onrijp geoogst en direct op het land gerootserd. Dat geeft een rokerige, ietwat nootachtige, smaak aan de korrels. Mounir maakt een salade met freekeh en serveert er een spinazie-omeletrol met gerookte kipfilet bij.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Gestoofde aubergine met frittata-muffins

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we gestoofde aubergine met frittata-muffins. Om eens iets anders dan een 'gewone aardappel' te eten, maakt Mounir fritatta-muffins. Dan eet u toch een aardappel, maar dan anders. Mounir serveert gestoofde aubergines bij de fritatta-muffins.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Met ei gevulde paprika uit de oven en bloemkoolrijst

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we met ei gevulde paprika uit de oven en bloemkoolrijst. Steeds vaker worden in recepten ingrediënten als rijst en pasta vervangen voor een variant van groeten. Zo maakt Mounir gevulde paprika's en serveert er geen gewone rijst, maar rijst van bloemkool bij.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Venkellasagne met gerookte zalm

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we venkellasagne met gerookte zalm. Venkel kenmerkt zich om zijn typische anijs-achtige smaak. Dat kan overheersen, maar samen met zalm en pasta is het een perfecte combinatie. Sandra verwerkt de venkel in een lasagne met gerookte zalm.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Rijst-ovenschotel

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we rijst-ovenschotel. Als u aan een ovenschotel denkt, is rijst mogelijk niet het eerste ingrediënt dat in u opkomt. Maar Mounir heeft een ovenschotel bedacht waarin rijst een hoofdrol speelt. Extra lekker is het met geraspte oude kaas, dat wordt in de oven een knapperig laagje.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Andijviestamppot met garnalen-champignonsaus

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we andijviestamppot met garnalen-champignonsaus. Een stamppot kan eigenlijk in elk seizoen, dus ook in de zomer. Sandra maakt als basis de andijvie stamppot en serveert er een saus bij met champignons en Hollandse garnalen.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Couscoussalade met radicchio en snijbiet

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we couscoussalade met radicchio en snijbiet. Deze salade is in een handomdraai gemaakt. Lekker als u geen zin heeft in een zware warme maaltijd. Sandra combineert de wat pittige radicchio met snijbiet. De smaak van de snijbiet zit tussen spinazie en rode biet in en laat zich goed combineren met geitenkaas



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Spaanse tortilla met groene asperges

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Spaanse tortilla met groene asperges. Voor wie van ei houdt is dit een ideaal gerecht om te maken. En doordat in de tortilla aardappelstukjes verwerkt zijn, is het ook een volwaardige maaltijd en in feite met allerlei soorten (droge) groenten te combineren. Sandra maakt de tortilla met groene asperges en geitenkaas. Deze tortilla laat zich goed combineren met een groene salade.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Pindanoedels met gebakken tofu en broccoli

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pindanoedels met gebakken tofu en broccoli. Dit recept staat werkelijk in een handomdraai op tafel. En dit keer geen vlees, maar tofu. Ideaal om mee te bakken, want het neemt heel gemakkelijk de smaak aan van de kruiden die u door het gerecht doet. Sandra verwerkt de tofu door pindanoedels met broccoli. Heerlijk met kroepoek.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Pasta-ovenschotel met bloemkoolsaus

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pasta-ovenschotel met bloemkoolsaus. Bloemkool is een veelzijdige groente. Het is zowel rauw als gekookt lekker om te eten. Mounir verwerkt de bloemkool in een pasta-ovenschotel en doet er voor de twist een bloemkoolsausje over. Een klassieker, maar dan in een eigentijds jasje.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Vietnamese springrolls met garnalen

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Vietnamese springrolls met garnalen. Springrolls zijn verrassingspakketjes vol lekker eten. U kunt er werkelijk van alles wat u lekker vindt in doen. De rijstvellen weekt u eerst in water om ze flexibel te maken en daarna: vullen maar. Mounir maakt Vietnamese springrolls met garnalen en stopt ze boordevol fijn gesneden groenten



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Romige pasta met Chinese kool

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we romige pasta met Chinese kool. Dat koken niet al te ingewikkeld hoeft te zijn, bewijst dit smaakvolle recept. De farfalle is decoratief en laat zich prima combineren met de Chinese kool. Van de knoflook, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en basilicum, maakt u in een handomdraai een verse pesto. Sandra serveert de pesto over de romige pasta met Chinese kool.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Witlof-gehaktovenschotel

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we witlof-gehaktovenschotel Aardappels, groenten en vlees, traditioneler kan het bijna niet. Om deze traditionele combinatie een andere twist te geven, maakt Mounir er een ovenschotel van. Gehakt en witlof smaakt heerlijk samen, dus deze witlof-gehaktovenschotel is een echte aanrader.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Hamburger met wortelfriet

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we hamburger met wortelfriet. Bospeen is niet alleen gezond, het is ook heel lekker. Behalve ze koken kunt u van de bospeen ook frietjes maken. Door ze in de vorm van friet te snijden en in de oven te doen, is friet ineens hartstikke gezond. Mounir maakt wortelfriet en serveert ze bij een hamburger. Dit is een herhaling van 9 december 2017



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Krieltjes met doperwtenpuree en krokante schol

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we krieltjes met doperwtenpuree en krokante schol. Krieltjes zijn lekker en makkelijk om te maken. Ze worden uit grote aardappelen gesneden en zijn vaak niet groter dan een centimeter of 3 doorsnee. Ze zijn makkelijk om te bereiden omdat ze maar kort hoeven te koken. Maar ook gebakken zijn ze heerlijk en redelijk snel klaar. Sandra bakt de krieltjes en serveert ze bij een schol met doperwtenpuree. Dit is een herhaling van 7 december 2017



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Pindasoep boordevol groente

Vandaag maken we pindasoep boordevol groente. U houdt ervan of niet: gember. Gember heeft een vrij sterke smaak. Toch is het bij velen geliefd, want het is een van de meest gebruikte specerijen ter wereld. De kruid neemt in populariteit toe de laatste jaren. Niet alleen om door het eten te verwerken, maar ook gewoon los in de thee is het een frisse toevoeging. Mounir verwerkt gember in zijn pindasoep en doet daar nog lekker veel groenten in! Dit is een herhaling van 6 december 2017



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Spek & bonenschotel

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we spek & bonenschotel. Het spek dat wij eten komt over het algemeen van de varken. Het zit bij het varken op de rug en de buik. Buikspek bevat meer vlees en wordt ook wel doorregen spek genoemd. Sandra verwerkt het spek door een overheerlijke bonenschotel met sperziebonen en witte bonen. Dit is een herhaling van 5 december 2017



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Tricolore eenpanspasta

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we tricolore eenpanspasta. Knoflook is net als ui en bieslook een bolgewas. Het slaat in de winter zijn energie op in de bol en benut die energie in de lente om tot bloei te komen. Knoflook is een echte smaakmaker en is bijna overal lekker bij. Er worden zelfs gezondheidsbevorderende eigenschappen aan knoflook toegeschreven. Ze zouden het cholesterol en de bloeddruk verlagen. Mounir verwerkt de knoflook in een bont gekleurde eenpanspasta: tricolore! Dit is een herhaling van 4 december 2017



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Prikkelende eenpanspasta

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we prikkelende eenpanspasta. Dat koken niet ingewikkeld hoeft te zijn, bewijzen de recepten van Kook mee met MAX. Maar het kan nog makkelijker. Sandra maakt een eenpanspasta met een pittig smaakje door de kappertjes en ansjovis. Een pasta waarbij alle smaken in een pan samenkomen. Heel eenvoudig om te maken! Dit is een herhaling van 1 december 2017



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Lasagne met schorseneren en gerookte zalmsnippers

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we lasagne met schorseneren en gerookte zalmsnippers. Schorseneren hebben een beetje een slechte naam. De wortel is namelijk best bewerkelijk om te schillen. Bij het schillen komt een kleverige sap vrij en dat schilt niet prettig. Wij hebben een tip: schil de wortel onder water. Dan heeft u minder last van het kleverige sap. Ze smaken een beetje bitter en nootachtig. Mounir verwerkt de schorseneren in een lasagne met gerookte zalmsnippers. Dit is een herhaling van 30 november 2017



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Pompoenpasta uit de oven

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pompoenpasta uit de oven. Pasta is lekker en makkelijk te maken. Maar het wordt nog lekkerder als het even in de oven gaat. Sandra gebruikt farfalle. Farfalle is Italiaans en betekent letterlijk vlinders. Maar ze worden in Nederland ook wel strikjes genoemd, omdat ze de vorm van een strikje hebben. Sandra verwerkt de farfalle in de pompoenpasta uit de oven. Dit is een herhaling van 29 november 2017



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Pittige pindacurry met boerenkool en tofu

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pittige pindacurry met boerenkool en tofu. Tofu is een echte vleesvervanger en is gemaakt van soja. Het is doorgaans wit van kleur en vrij neutraal van smaak. Daardoor is het ook makkelijk te verwerken in gerechten, want het neemt eenvoudig de smaak aan van andere ingrediënten. Mounir verwerkt de tofu in een pittige pindacurry met boerenkool. Dit is een herhaling van 28 november 2017



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Spinaziesoep met tosti "boter, kaas & eieren"

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we spinaziesoep met tosti. Zuurdesembrood wordt gemaakt van een desemdeeg. Dat is een deeg gemaakt zonder toevoeging van bakkersgist. Een desem wordt gemaakt van bloem en water. Het deeg fermenteert, vergist, door het te bewaren op een bepaalde temperatuur en af en toe wat bloem en water toe te voegen. Het desemdeeg wordt aan het deeg van het brood toegevoegd. Sandra maakt spinaziesoep met tosti van zuurdesembrood. Dit is een herhaling van 27 november 2017